CEVICHE MEXICANO: Delicioso para un día caluroso

Receta de Ceviche Mexicano

👩‍🍳 Receta de Ceviche Mexicano

El Ceviche Mexicano es un plato emblemático que combina lo mejor del mar con la frescura de los cítricos y la intensidad de las especias. Una explosión de sabores, con una textura suave, pero firme que deleitará tus sentidos. ¡Atrévete a prepararlo y comentar como te quedó! 🐟

🥘 Cómo Preparar Ceviche de México

Se sirve como aperitivo o entrada y se disfruta en diversas ocasiones, desde reuniones hasta eventos especiales, especialmente durante el verano debido a su frescura y ligereza.

  • Tiempo de preparación: 12 minutos más 1 hora de refrigeración
  • Tiempo de cocción: 00 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 12 minutos
  • Comensales: 6 personas
  • Calorías: 160 kcal

✍ Ingredientes

  • 450 gramos de filetes de pescado sin piel, cortados en cubos pequeños
  • Kétchup, al gusto
  • 3/4 de taza de jugo de limón recién exprimido
  • 1 taza de cilantro, finamente picado (culantro)
  • 2 jitomates grandes, finamente picados (tomates)
  • Sal, para sazonar al gusto
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 3/4 de taza de aceitunas verdes rellenas, picadas
  • 3 chiles serranos o 1 chile jalapeño grande, finamente picados
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de orégano mexicano, seco y machacado
  • 1 aguacate, cortado en cubos
  • Galletas saladas o totopos, para servir
  • Salsa Tabasco, al gusto

📋 Instrucciones para Ceviche Mexicano

  1. Para empezar, toma un recipiente de vidrio y coloca el pescado fresco junto con el jugo de limón y un poco de sal. Déjalo marinar en el refrigerador mientras cortas el resto de las verduras. Cuando estén listas, escurre bien el exceso de jugo y añade los jitomates, los chiles, la cebolla, el cilantro y el orégano.
  2. Prueba y ajusta la sal si es necesario. Deja que todo se mezcle y se acomode en el refrigerador por 1 o 2 horas. Cuando esté listo para servir, llena pequeños tazones o copas con la mezcla y decora con aguacate y aceitunas verdes.
  3. Si decides usar kétchup y aceite de oliva, mézclalos antes de añadirlos como decoración. Y no te olvides del toque picante, la cantidad de salsa Tabasco dependerá de tu gusto personal.
  4. Para acompañar, sírvelo con unas deliciosas galletas saladas o totopos. ¡Listo para disfrutar de tu Ceviche de México casero lleno de sabor y frescura!

💡 Trucos y Consejos

Realmente es delicioso tu Ceviche Mexicano, preparas la comida de forma muy profesional, pero no está de más que leas estas 2 recomendaciones que dejamos aquí hoy, le darán un toque de sabor único a tu plato.

  1. Controla el nivel de picante añadiendo chiles al gusto. Si prefieres un Ceviche Mexicano más suave, puedes quitar las semillas y las venas de los chiles antes de picarlos.
  2. Es importante elegir pescado fresco de carne firme para obtener un ceviche de calidad. Te recomiendo seleccionar variedades como la tilapia, róbalo, huachinango o corvina.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Ceviche Mexicano

💬 ¿Cuáles son los beneficios de consumir pescado?

El pescado proporciona una variedad de vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina D, la vitamina B12, el yodo, el selenio y el zinc, que son fundamentales para mantener una salud óptima. Es una excelente fuente de proteínas de muy alta calidad, importantes para el crecimiento y reparación de los tejidos en el cuerpo humano. Además, muchos tipos de pescado contienen ácidos grasos omega-3, como el EPA y el DHA, los cuales son beneficiosos para la salud cardiovascular, cerebral y cognitiva.

💬 ¿Son los chiles son saludables?

Los chiles, en especial los picantes, son una valiosa fuente de vitaminas y minerales, como la vitamina C, la vitamina A y la vitamina K, además de varios antioxidantes que combaten el daño provocado por los radicales libres en el cuerpo. Adicionalmente, consumir chiles con regularidad puede contribuir a disminuir los niveles de colesterol LDL («malo») y los triglicéridos en la sangre, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Sandy Rojas
Es una apasionada de la cocina peruana. Con varios años de experiencia en pastelería, Sandy domina el arte de la repostería peruana y le apasiona compartir sus conocimientos con todo el mundo. Sus colegas la conocen por su uso creativo de frutas exóticas y preparaciones propias que utiliza para realzar el sabor de sus postes. También le encanta experimentar con nuevos ingredientes, creando combinaciones únicas que impulsan el sabor de la repostería peruana.

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