CEVICHE ECUATORIANO: Rico y nutritivo

Receta de Ceviche Ecuatoriano

👩‍🍳 Receta de Ceviche Ecuatoriano

El Ceviche Ecuatoriano es una variante del ceviche tradicional, utiliza camarones como ingrediente principal en lugar de pescado fresco. Es muy popular en Ecuador y muchos países de Latinoamérica, especialmente aquí en Perú en donde destaca por su sabor es fresco, vibrante con un toque cítrico. ¡Anímate a prepararlo y déjanos saber tu opinión en los comentarios! 🍤

🥘 Cómo Preparar Ceviche de Ecuador

Se suele servir como aperitivo o entrante en reuniones sociales, fiestas o como plato principal. Es una opción saludable y refrescante, especialmente en verano, ya que se sirve frío y es una excelente fuente de proteínas y nutrientes.

  • Tiempo de preparación: 18 minutos más 2 horas de refrigeración
  • Tiempo de cocción: 00 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 18 minutos
  • Comensales: 4 personas
  • Calorías: 160 kcal

✍ Ingredientes

  • 910 gramos de camarones, cocinados, pelados y sin venas
  • 2 cebollas coloradas pequeñas, cortadas en rodajas finas
  • 4 tomates, cortados en cubitos
  • 1 pimiento verde o rojo, picado en cubitos
  • Jugo de 20 limones
  • Jugo de naranja, al gusto
  • Sal, al gusto para sazonar
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 1 manojo de culantro o cilantro, picado finamente
  • Aceite, al gusto
  • Maíz tostado, para servir
  • Pop corn o canchita tostada, para acompañar
  • Chifles, para acompañar

📋 Instrucciones para Ceviche de Camarón Ecuatoriano

  1. Frota las rodajas de cebolla con 1 cucharada de sal y luego enjuágalas completamente con agua fría.
  2. Combina todos los ingredientes en un recipiente de tamaño adecuado y deja reposar en la nevera durante al menos 1 o 2 horas. Prueba y ajusta la cantidad de sal de ser necesario.
  3. Finalmente, sirve tu Ceviche Ecuatoriano acompañado con chips de plátano verde o chifles, tostones o maíz tostado. ¡Buen provecho!

💡 Trucos y Consejos

Te quedó muy bien tu Ceviche Ecuatoriano, estamos muy felices de que hayas decido preparar esta delicia marina, aquí te dejamos estos 3 útiles consejos, estamos seguros de que lograrás un sabor único y sabroso.

  1. La frescura de los camarones es clave para un buen ceviche. Si es posible, compra camarones frescos y de calidad.
  2. Si te gusta el picante, agrega un poco de ají o chile picado a la mezcla para darle un sabor adicional.
  3. Antes de servir, decora el Ceviche de camarón ecuatoriano con rodajas de limón y algunas hojas de cilantro fresco para darle un toque visualmente atractivo.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Ceviche Ecuatoriano

💬 ¿Son nutritivos los camarones?

Los camarones son una valiosa fuente de diversos nutrientes esenciales para nuestra salud, tales como la vitamina B12, yodo, selenio y zinc. Estos componentes juegan un papel vital en aspectos clave del organismo, como el mantenimiento del sistema nervioso, la regulación tiroidea, el fortalecimiento del sistema inmunológico y el respaldo a la salud reproductiva.

💬 ¿Qué beneficios ofrece el tomate?

El licopeno que se encuentra en los tomates ha sido asociado con la disminución del riesgo de enfermedades oculares como la degeneración macular y las cataratas, además de contribuir a mejorar la salud general de los ojos. Asimismo, los tomates representan una valiosa fuente de vitaminas y minerales esenciales, tales como la vitamina C, vitamina K, potasio y folato, que desempeñan un papel importante en el mantenimiento de la salud corporal óptima y respaldan diversas funciones del organismo.

Carlos Valdez
Es un experto en cocina peruana. Cuenta con una gran experiencia en la cocina y se ha hecho conocido por sus recetas únicas que muestran los sabores de su tierra natal, Arequipa. Sus platos reflejan la diversidad de la cultura peruana, utilizando ingredientes tradicionales para crear sabores complejos y deliciosos. Le apasiona enseñar a otros todo lo que va aprendiendo y siempre está buscando nuevas formas de innovar y experimentar.

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