CEVICHE DE MARISCOS: Rica y nutritiva delicia marina

Receta de Ceviche de Mariscos

👩‍🍳 Receta de Ceviche de Mariscos

El Ceviche de mariscos es un plato emblemático de la cocina peruana, en donde los mariscos bañados en el jugo de limón con un toque de picante, acompañado de los otros ingredientes, crean una experiencia refrescante y saludable. Es muy popular en todo el país, especialmente en la temporada de verano. ¿Te animas a probarlo? ¿Te gustó? ¡Coméntanos que te pareció esta receta! 🦑 🐙 🦪

🥘 Cómo Preparar Ceviche de Mariscos Peruano

La popularidad de este plato se debe a la abundancia de mariscos frescos y la rica tradición culinaria del país, siendo una opción ideal como entrada o plato principal, ya que los mariscos aportan una gran cantidad de nutrientes.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Comensales: 4 personas
  • Calorías: 160 kcal

✍ Ingredientes

  • 1 kilo de pulpo tierno
  • 500 gramos de calamares
  • 500 gramos de langostinos
  • 12 conchas de abanico
  • 20 limones frescos
  • 24 caracoles
  • 2 cebollas moradas medianas, cortadas en juliana
  • 2 ajíes limo, cortados en láminas
  • Sal y pimienta, al gusto para sazonar
  • 2 camotes, sancochados y cortados en rodajas
  • 2 choclos, sancochados y cortados en rodajas
  • 4 hojas de lechuga fresca

📋 Instrucciones para Ceviche Peruano de Mariscos

  1. Para empezar, primero ablanda el pulpo golpeándolo con un mazo de madera y luego lávalo con sal. Ponlo en una olla con agua hirviendo y cocínalo por unos 40 minutos aproximadamente.
  2. Luego, limpia los caracoles y ponlos en un recipiente con agua hirviendo. Tápalo y espera a que se enfríen para que queden suaves. Después, pícalos en trozos medianos.
  3. Continúa limpiando y cortando los calamares en anillos. Ponlos en una olla con agua hirviendo y déjalos durante 2 minutos. Ahora, pela los langostinos, quítales las venas y lávalos. Hiérvelos durante unos 2 minutos también.
  4. Lava y limpia las conchas de abanico y ponlas a marinar en jugo de limón con una pizca de sal. Puedes usarlas con o sin caparazón, según tu preferencia.
  5. Cuando todos los mariscos estén listos, escúrrelos y colócalos en un recipiente de vidrio o acero. Agrega la cebolla y mezcla todo bien. Añade el ají limo, sal y pimienta al gusto.
  6. Exprime cuidadosamente el jugo de limón sobre la preparación y remueve bien para que todos los mariscos se impregnen.
  7. Verifica el nivel de sal y sirve inmediatamente tu delicioso Ceviche de mariscos. Decora con hojas de lechuga y acompaña con choclo y camote sancochados. ¡A disfrutar!

💡 Trucos y Consejos

Ahora te dejo estos 2 consejos increíbles para que tu receta de Ceviche de mariscos asombre a todos tus familiares e invitados cuando lo prueben.

  1. Si no eres fanático del picante, puedes ajustar la cantidad de ají limo a tu gusto personal.
  2. Asegúrate de cortar los mariscos en trozos del mismo tamaño para garantizar una cocción uniforme y una presentación atractiva en el plato.

Si disfrutaste la receta de Ceviche de mariscos, déjanos tu comentario contándonos como te fue al preparar esta deliciosa receta, valora y comparte esta delicia en redes sociales. ¡Muchas Gracias!

¿Te ha gustado la receta?

¡Haz clic en una estrella para puntuarlo!

Promedio de puntuación 4.9 / 5. Recuento de votos: 119

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

🏆 Top Ceviches

Si quieres aprender a cocinar más recetas de ceviches aquí tienes nuestro top 3:

CEVICHE DE POLLO
CEVICHE DE POLLO
CEVICHE DE CONCHAS NEGRAS
CEVICHE DE CONCHAS NEGRAS
CEVICHE DE PESCADO
CEVICHE DE PESCADO

❓ Preguntas relacionadas sobre Ceviche de Mariscos

💬 ¿Qué aportan los mariscos a la salud?

Los mariscos poseen ácidos grasos omega-3 que disminuyen el colesterol malo en sangre. Son ricos en una amplia variedad de vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina B12, zinc, selenio, hierro y magnesio, que desempeñan roles importantes en la formación de glóbulos rojos, la función inmunológica, la salud ósea y muscular, así como el metabolismo de la energía.

💬 ¿Por qué el limón es un alimento saludable?

El limón es considerado un alimento saludable debido a su alto contenido de vitamina C, potasio y otros nutrientes, así como por los compuestos vegetales beneficiosos que contiene. Incorporarlo en la dieta puede contribuir a una mejor salud general y bienestar. Además, contiene compuestos vegetales como flavonoides y limonoides, que pueden tener efectos antioxidantes y antiinflamatorios en el cuerpo.

Sandy Rojas
Es una apasionada de la cocina peruana. Con varios años de experiencia en pastelería, Sandy domina el arte de la repostería peruana y le apasiona compartir sus conocimientos con todo el mundo. Sus colegas la conocen por su uso creativo de frutas exóticas y preparaciones propias que utiliza para realzar el sabor de sus postes. También le encanta experimentar con nuevos ingredientes, creando combinaciones únicas que impulsan el sabor de la repostería peruana.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *