CEVICHE CHILENO: Rico y placentero

Receta de Ceviche Chileno

👩‍🍳 Receta de Ceviche Chileno

El Ceviche Chileno es una versión del tradicional ceviche. Su sabor es fresco, equilibrado y ligeramente ácido, con un toquecito de picante que lo hace irresistible. Esta receta ha conquistado los paladares no solo en Chile, ¡sino también en todo el mundo! ¡Sigue todos los pasos y disfruta de este delicioso plato! ¡Esperamos tus comentarios para saber cómo te quedó! 🐟

🥘 Cómo Preparar Ceviche de Chile

Se sirve en almuerzos casuales hasta fiestas y celebraciones especiales. Especialmente en verano, cuando el clima cálido invita a disfrutar de platos frescos y ligeros.

  • Tiempo de preparación: 25 minutos más 1 hora 30 de reposo
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Comensales: 4 personas
  • Calorías: 150 kcal

✍ Ingredientes

  • 700 gramos de pescado fresco (corvina, mero, pargo, merluza o salmón)
  • 200 gramos de camarones limpios
  • 2 cebollas blancas
  • 1 pimentón rojo
  • Ramita de cilantro
  • 5 ajíes verdes y rojos
  • Jugo de 15 limones
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de merkén o ají en polvo

📋 Instrucciones para Ceviche Estilo Chileno

  1. Empieza cortando el pescado en pequeños cubos, así será más fácil de marinar y comer. Después de lavarlo, colócalo en un bol. Luego, añade el jugo de limón, mezcla y llévalo a la nevera por 1 hora para que el limón cocine el pescado.
  2. Ahora, corta la cebolla, los ajíes y el pimentón en cuadrados pequeños (o en brunoise). También debes cortar el cilantro en pequeñas julianas.
  3. Calienta una sartén y añade las cucharadas de aceite. Cuando esté caliente el aceite, añade el diente de ajo para sofreírlo, luego agregas los camarones para saltearlos. Cocínalos por aproximadamente 5 minutos hasta que estén rosados. Retíralos del fuego y deja reposar.
  4. Después de 1 hora en la nevera, saca el pescado y el limón habrá hecho su trabajo. Colócalo en un bol a temperatura ambiente y agrégale el pimentón, los ajíes, la cebolla y el cilantro.
  5. También añade la sal, el comino, la pimienta, el merkén o ají en polvo y el orégano. Estas especias las agregas a tu gusto. Mezcla bien hasta integrar todo perfectamente. Deja reposar por 30 minutos más.
  6. Pasado este tiempo, añade los camarones salteados, para darle un toque personal. ¡Y listo, ya se puede disfrutar tu Ceviche Chileno! ¡A disfrutar!

💡 Trucos y Consejos

Notamos que seguiste al pie de la letra los pasos de la receta Ceviche Chileno, Ahora te recomendamos leer estos 2 buenos consejos que son bastante útiles, lograrás que tu plato se destaque de entre todos los demás.

  1. Además de los camarones, puedes añadir otros mariscos como las almejas o pulpo para darle más sabor y variedad a tu Ceviche Chileno.
  2. La cebolla morada picada en juliana fina le da un toque crujiente y jugoso al ceviche. Puedes remojarla en agua fría antes de agregarla al ceviche para suavizar su sabor.

Déjanos un comentario contándonos como te fue al preparar la receta de Ceviche Chileno, no olvides valorar y compartir en todas tus redes sociales esta sabrosa receta. ¡Muchas Gracias!

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❓ Preguntas relacionadas sobre Ceviche Chileno

💬 ¿La carne de pescado que beneficios tiene?

La carne de pescado es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, estas son esenciales para la construcción y reparación de tejidos de nuestro cuerpo. Además, es rica en ácidos grasos omega-3, que son grasas saludables que promueven la salud del corazón y el cerebro, reducen la inflamación y mejoran la función cognitiva. El pescado también proporciona una variedad de vitaminas y minerales, como la vitamina D, la vitamina B12, el yodo, el selenio y el zinc, que son importantes para la salud ósea, la función del sistema inmunológico, la salud de la piel y muchas otras funciones corporales.

💬 ¿Qué aporta el consumo de limón?

El limón es una fruta cítrica que aporta una gran cantidad de vitamina C, un antioxidante clave que ayuda a combatir los radicales libres en el cuerpo, fortalece el sistema inmunológico y favorece la absorción de hierro. Además, el consumo de limón puede ayudar a alcalinizar el cuerpo, equilibrar los niveles de pH, promover la digestión saludable y brindar una sensación de frescura y vitalidad.

Carlos Valdez
Es un experto en cocina peruana. Cuenta con una gran experiencia en la cocina y se ha hecho conocido por sus recetas únicas que muestran los sabores de su tierra natal, Arequipa. Sus platos reflejan la diversidad de la cultura peruana, utilizando ingredientes tradicionales para crear sabores complejos y deliciosos. Le apasiona enseñar a otros todo lo que va aprendiendo y siempre está buscando nuevas formas de innovar y experimentar.

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