CEVICHE BOLIVIANO: Una opción saludable y sabrosa

Receta de Ceviche Boliviano

👩‍🍳 Receta de Ceviche Boliviano

El Ceviche boliviano es una versión del ceviche tradicional que se ha desarrollado en Bolivia, a pesar de no tener costa. Esta adaptación de la receta ha ganado popularidad en el país debido a su frescura y simplicidad en la preparación. Su sabor combina lo cítrico y picante con la frescura de los ingredientes locales, creando una experiencia deliciosa y única para el paladar. ¿Te animas a probarla? ¡A cocinar! ¡Y no te olvides dejar tu comentario para saber cómo te quedó!

🥘 Cómo Preparar Ceviche a la boliviana

Se sirve como una deliciosa y saludable opción de comida rápida. Es especialmente popular durante los meses más cálidos del año, ya que su frescura lo convierte en una opción perfecta para combatir el calor.

  • Tiempo de preparación: 22 minutos más 1 hora de refrigeración
  • Tiempo de cocción: 00 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 22 minutos
  • Comensales: 2 personas
  • Calorías: 140 kcal

✍ Ingredientes

  • 500 gramos de pescado fresco (corvina, halibut o pargo), cortado en cubos
  • 3 limones recién exprimidos
  • 1 puñado de cilantro fresco, picado (quirquiña)
  • 1 cebolla roja grande, en rodajas finas
  • 1 ají amarillo, sin semillas y picado en trozos pequeños
  • 2 tomates medianos, sin semillas y cortado en cubos
  • Sal y pimienta, para sazonar al gusto

📋 Instrucciones para Ceviche Boliviano

  1. En un recipiente, pon los cubos de pescado y exprímeles limón. Deja que se marine durante unos 20 minutos para que el limón empiece a cocinar el pescado. Añade las rodajas finas de cebolla roja, el ají amarillo picado, los tomates cortados en cubos y el cilantro picado al recipiente con el pescado.
  2. Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla con cuidado hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Cubre el recipiente y refrigéralo durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen y el pescado se marine correctamente.
  3. Sirve el Ceviche a la boliviana en platos individuales y decora con algunas hojas de cilantro fresco, rodajas de choclo y papa sancochada. ¡Listo para disfrutar de esta deliciosa receta!

💡 Trucos y Consejos

Realmente es delicioso tu Ceviche Boliviano, preparas la comida de manera profesional, pero no está de más que mires esta recomendación que te dejamos aquí, le dará un toque de sabor sabroso y único a tu plato marino.

  1. Si deseas un poco más de picante, prepara una salsa de ají boliviano con locoto para acompañar el ceviche o incluirla en la preparación.

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Los tomates son una fuente de nutrientes valiosa, proporcionando una amplia gama de vitaminas y minerales necesarios para el cuerpo. Son particularmente ricos en vitamina C, potasio, folato y vitamina K, además de contener antioxidantes como el licopeno. Estos componentes están asociados con diversos beneficios para la salud, como la protección contra enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.

Carlos Valdez
Es un experto en cocina peruana. Cuenta con una gran experiencia en la cocina y se ha hecho conocido por sus recetas únicas que muestran los sabores de su tierra natal, Arequipa. Sus platos reflejan la diversidad de la cultura peruana, utilizando ingredientes tradicionales para crear sabores complejos y deliciosos. Le apasiona enseñar a otros todo lo que va aprendiendo y siempre está buscando nuevas formas de innovar y experimentar.

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