HAMBURGUESAS DE CARNE

Receta de Hamburguesa de carne

¿Eres una persona apasionada completamente por las hamburguesas? ¿Te encanta la carne y el pan? Pues es nuestra rica preparación de la Hamburguesa Casera de Carne lo que estabas buscando. Estamos hablando de una rica carne en forma de óvalo entre dos panes con tus cremas favoritas. ¡Quédate con nosotros y no esperes más para probar su rico sabor!

ASADO DE RES

Receta de Asado de res

Este delicioso y nutritivo plato está basado en una técnica de cocción. Sin embargo, esta preparación es muy sencilla, por lo cual es también muy popular. Ideal para una comida con amigos o familia, sobre todo en el invierno por ser este un plato caliente y muy sustancioso. ¿Te gustaría aprender más sobre esta preparación? ¡Vamos con la receta!

SECO DE CHABELO

Receta de Seco de chabelo

El Seco de Chabelo es un exquisito plato típico de la gastronomía norteña del país, siendo este el plato emblemático de Piura. Su elaboración es con carne seca, carne fresca bien aliñada y plátano frito. Su característica principal es ser un guiso seco. ¿Te interesa saber más sobre este platillo? ¡Vamos con la receta!

PICANTE A LA TACNEÑA

Receta de Picante a la tacneña

El Picante a la Tacneña es un plato típico del sur de Perú. Este potaje engloba alimentos endémicos de estas tierras como la papa, ají amarillo y panca, y se combinan para crear un sabor inigualable. A continuación, te compartimos la rica receta de este platillo.

CUY FRITO

Receta de Cuy frito

La receta de Cuy Frito es típica del Perú, y hoy en día se considera una comida tradicional peruana. El cuy aporta muchos nutrientes y ácidos grasos importantes al organismo y contiene calcio, fósforo, hierro y zinc, esenciales en la nutrición humana. Si deseas conocer cómo preparar este rico y fácil platillo, sigue con nosotros.

HÍGADO ENCEBOLLADO

Receta de Hígado encebollado peruano

Hoy hablamos de un clásico de nuestra gastronomía, también conocido como «hígado a la chorrillana». Aunque pueda parecer poco apetecible, en realidad es un platillo muy delicioso, siempre y cuando se prepare de la forma correcta. ¿Quieres aprender cómo? ¡Quédate con nosotros!

SANCOCHADO

Receta de Sancochado peruano

¿Una rica sopa peruana para disfrutar en tiempo de invierno? entonces el Sancochado es ideal para ti. Esta rica y nutritiva sopa peruana es un platillo muy popular en toda Latinoamérica. Sin embargo, esta versión destaca por tener ingredientes completamente autóctonos de nuestra tierra. ¡Vamos con la receta!

PICANTE DE CUY

Receta de Picante de cuy

El Picante de Cuy, también llamado Cuy Colorado, es una receta pre-inca, originaria de la Sierra peruana. Con el paso de los años se ha extendido por todo el país, consolidándose como uno de nuestros platillos más populares y deliciosos. Si quieres aprender cómo preparar Picante de Cuy, este es el momento. ¡A cocinar!

FRITO PIURANO

Receta de Frito piurano

Hoy, como ya sabemos que eres todo un amante de nuestra gastronomía típica, traemos este plato único desde la región de Piura. Se trata de la increíblemente deliciosa preparación del Frito Norteño, delicioso arroz blanco graneado con chancho en chicharrón o guiso con diversos acompañantes. ¿Listo para esta delicia de plato? ¡Vamos con la receta!

PATITA CON MANÍ

Recetas de Patita con maní

La receta de Patita con Maní es una de las más significativas en nuestro acervo culinario. Nos hace viajar en el tiempo, a los días de colonización. Esta preparación es uno de los ejemplares más populares de la influencia que tuvo la llegada de los africanos a nuestra tierra. Si quieres aprender a prepararla ¡quédate con nosotros!

Sin arroz no hay comida peruana

En otras culturas pasa casi lo mismo, sobre todo en los países asiáticos donde este grano es infaltable en la mesas. También podemos decir que en otras culturas existen otros acompañantes o guarniciones que nunca faltan para acompañar cualquier comida. Podemos nombrar por ejemplo, las papas en muchos países de Europa, la pasta en Italia, el pan en España, las tortillas en México, los frijoles en Brasil, etc.

Es importante recordar que el arroz se introdujo al Perú gracias a la cultura China-Cantonesa a mediados del siglo XIX. Estos inmigrantes (cerca de cien mil) llegaron principalmente para trabajar en las plantaciones costeras de azúcar y en las minas de guano. Posteriormente empezaron a trabajar el arroz y poco a poco empezó ocupar un lugar importante dentro de la gastronomía peruana.

Gracias al arroz no sólo se crearon muchos platos deliciosos, sino también sopas y postres. Entre las principales delicias podemos destacar: Arroz con Pollo Peruano, Arroz con Mariscos, Arroz con Pato, Arroz a la Jardinera, Arroz Chaufa, Arroz Zambito, Chupe de Camarones, etc.