ARROZ CON CARNE

Receta de Arroz con Carne

👩‍🍳 Receta de Arroz con Carne

El Arroz con carne es una deliciosa especialidad culinaria de Perú que fusiona la textura suave del arroz con la riqueza de la carne y las verduras. Esta preparación tiene profundas raíces históricas y, a lo largo de los años, ha ganado gran popularidad no solo dentro del país, sino también en diversas partes del mundo. ¿Deseas aprender a cocinarla desde casa? ¡A cocinar ya mismo!

🥘 Cómo Preparar Arroz con Carne de Res

Se corta la zanahoria, cebolla, tomate y carne en cubos, se sofríe la cebolla, ajo y ají amarillo con un cubito de carne en una olla con aceite caliente. Se añade tomate, carne y agua, se cocina. Se incorpora arroz, agua, frijoles, arvejas y zanahoria, se cocina hasta que quede suave y cocido.

  • Tiempo de preparación: 18 minutos
  • Tiempo de cocción: 32 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Comensales: 3 personas
  • Calorías: 180 kcal

✍ Ingredientes

  • 350 gramos de carne de res
  • 1 cubo sabor carne
  • 2 tazas de arroz
  • 1 cucharadita de ajo molido
  • 1 tomate
  • 1/4 de taza de frijol verde
  • 1 cebolla roja
  • 1 zanahoria
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/2 taza de arverjas
  • 2 cucharadas de ají amarillo molido

📋 Instrucciones para Arroz con Carne Peruano

  1. Picamos la zanahoria, la cebolla y el tomate en cubos de tamaño reducido, siguiendo el mismo proceso con la carne, cortándola en trozos medianos.
  2. En una olla con aceite caliente, freímos la cebolla, el ajo y el ají amarillo, y agregamos el cubito de sabor a carne. Cocinamos a fuego medio durante 5 minutos.
  3. Añadimos el tomate, los trozos de carne y una taza de agua, y cocinamos durante 10 minutos adicionales.
  4. Incorporamos el arroz, que previamente habíamos enjuagado y 2 tazas de agua. Agregamos los frijoles, las arvejas y la zanahoria. Mezclamos todo de manera uniforme y cocinamos durante 15 minutos a fuego medio. Finalmente, completamos la cocción durante 5 minutos a fuego bajo.
  5. Servimos caliente en un plato nuestro rico Arroz amarillo con carne y lo acompañamos con zarza criolla y ají de rocoto.

💡 Trucos y Consejos

Te quedó muy bien tu receta de Arroz con carne picada, estamos muy felices de que la hayas preparado, aquí te dejamos estos 2 útiles consejos a continuación, lograrás un sabor único en tu plato.

  1. Si deseas puedes reemplazar la carne de res por carne de cerdo.
  2. Para darle más sabor a tu preparación de Arroz con carne peruano puedes añadir otros ingredientes como achiote en polvo, cerveza rubia, pimiento rojo, choclo, etc.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Arroz con Carne

💬 ¿Es la carne de res buena para la salud?

La carne de res es una fuente abundante de hierro, que es necesario para prevenir la anemia y mantener niveles adecuados de energía. Se destaca por ser una fuente excelente de proteínas de alta calidad, que son esenciales para promover el crecimiento, reparar tejidos y respaldar el funcionamiento del sistema inmunológico. Además de estos nutrientes, la carne de res aporta otros elementos vitales como zinc, selenio y riboflavina.

💬 ¿Por qué el arroz es nutritivo?

El arroz posee carbohidratos, que son la principal fuente de energía para el organismo. Los carbohidratos suministran la energía necesaria a las células y son cruciales para el funcionamiento óptimo del cerebro y los músculos. Además, contiene una amplia gama de nutrientes vitales, incluyendo tiamina (vitamina B1), niacina (vitamina B3), ácido pantoténico (vitamina B5) y folato (vitamina B9). Asimismo, aporta minerales esenciales como el magnesio, el fósforo y el selenio.

Last updated on enero 26th, 2024 at 01:43 pm

Gianella Castañeda
Es una maestra de la cocina peruana. Con una larga carrera en la cocina tradicional de la región Amazónica ha dedicado su vida a perfeccionar los sabores y las técnicas de la cocina peruana. Sus platos son un testimonio de su habilidad y conocimientos, y combinan lo tradicional con lo moderno para crear platos vibrantes y llenos de sabor. Gianella está especialmente orgullosa de su capacidad para utilizar ingredientes locales y así crear platos emblemáticos.

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