ALITAS BROASTER

Receta de Alitas Broaster

👩‍🍳 Receta de Alitas Broaster

Las Alitas Broaster es un popular plato en la cocina peruana. Se caracteriza por su sabor delicioso y textura dorada y crocante por fuera y jugosa por dentro. Son servidas como aperitivo o incluso como plato principal. ¡La cocina te espera! Prepara esta rica receta casera para ti y tus seres queridos. ¡La satisfacción está garantizada!

🥘 Cómo Preparar Alitas Broaster Estilo Peruano

Se mezcla las alitas con mostaza, ajo, orégano, sal, pimienta y comino al gusto. Se refrigera. Se pasan por chuño y luego por huevo batido y pan rallado. Se fríe en aceite caliente hasta dorar por ambos lados. Se sirve con papas fritas y cremas al gusto.

  • Tiempo de preparación: 07 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 22 minutos
  • Comensales: 6 personas
  • Calorías: 180 kcal

✍ Ingredientes

  • Alitas de pollo
  • Mostaza, al gusto (aprox. 1 cucharada)
  • Pimienta, al gusto para sazonar
  • Comino, al gusto para sazonar
  • Sal, al gusto para sazonar
  • 1 cucharada de ajo molido
  • Orégano en polvo o seco, al gusto
  • Chuño, cantidad necesaria
  • 2 huevos
  • Pan rallado, cantidad necesaria
  • Aceite, para freír

📋 Instrucciones para Alitas Broaster Caseras

  1. Para empezar, necesitamos tener las alitas, asegurándonos de que estén lavadas y limpias. A continuación, incorporamos mostaza al gusto y procederemos a mezclar las alitas. También, añadimos una cucharada de ajo molido, orégano, sal, pimienta y comino al gusto.
  2. Si lo preferimos, podemos refrigerarlas durante algunas horas. Una vez listas, una por una, pasaremos las alitas por chuño. Batimos dos huevos en un recipiente y luego sumergimos nuestras alitas empanizadas con chuño en el huevo batido y, posteriormente, en pan rallado.
  3. Finalmente, calentamos una sartén con abundante aceite y, cuando esté bien caliente, comenzamos a freír nuestras alitas hasta que se doren por ambos lados.
  4. Servimos en un plato nuestras Alitas broaster caseras y acompañamos con papas fritas y las cremas que deseemos.

💡 Trucos y Consejos

Realmente están deliciosas tus Alitas Broaster, preparas la comida de manera profesional, pero no está de más que leas estas 3 recomendaciones que dejamos aquí abajo, le darán un toque de sabor único a tu plato que le encantará a tus invitados.

  1. Al batir los huevos, asegúrate de que estén bien mezclados. Esto facilita que el pan rallado se adhiera uniformemente.
  2. Asegúrate de que las alitas estén secas antes de pasarlas por el chuño. Esto ayuda a que el empanizado se adhiera mejor y se obtenga una textura más crujiente.
  3. Si tienes tiempo, deja que las alitas marinen durante varias horas o incluso toda la noche en el refrigerador. Esto permite que los sabores se absorban más profundamente en la carne.

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Last updated on enero 27th, 2024 at 11:27 am

Sandy Rojas
Es una apasionada de la cocina peruana. Con varios años de experiencia en pastelería, Sandy domina el arte de la repostería peruana y le apasiona compartir sus conocimientos con todo el mundo. Sus colegas la conocen por su uso creativo de frutas exóticas y preparaciones propias que utiliza para realzar el sabor de sus postes. También le encanta experimentar con nuevos ingredientes, creando combinaciones únicas que impulsan el sabor de la repostería peruana.

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