ADOBO DE PAVITA

Receta de Adobo de Pavita

¿Te encantan las carnes condimentadas? ¿Te gustan aplicar las técnicas culinarias? Si es así, pues nuestra exquisita preparación del Adobo de Medallones de Pavita es lo que buscas. Se trata de una rica carne de pavita condimentada con la técnica culinaria del adobo. Ideal para un almuerzo especial donde quieras sorprender a los comensales. ¡Sigue con nosotros y no te pierdas la preparación de este rico plato!

Como Preparar Adobo de Pavita

Receta de Adobo de pavita
Adobo de pavita

En cuanto a la receta de la pavita adobada, podemos adelantar que su preparación lleva un poco de tiempo. Sin embargo, hablamos de una comida sustanciosa por la cual vale la pena la espera.

  • Tiempo de preparación: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 50 minutos
  • Comensales: 4 personas
  • Calorías: 90 kcal

Ingredientes

  • 8 medallones de pavita
  • 4 papa blanca
  • 355 ml de cerveza negra
  • 250 ml de chicha de jora
  • 2 cebolla en cuadritos
  • 2 cucharadas vinagre tinto
  • 2 cucharadas de ají panca
  • 2 cucharadas ajos molido
  • Comino al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • Agua
  • Aceite

Instrucciones

  1. Lava y coloca la pavita en un bowl. Seguido, adereza añadiendo 355 ml de cerveza negra, 250 ml de la chicha de jora, dos cucharadas de vinagre tinto, dos cucharadas de ají panca, dos cucharadas de ajos molido, pimienta, comino y sal al gusto. Deja macerar por un aproximado de una hora.
  2. Luego, en un olla agrega agua y cuatro papas blancas. Deja cocinar por al menos quince minutos. Al terminar, corta las papas por la mitad y reserva.
  3. Por otra parte, en otra olla vierte un chorrito de aceite y añade dos cebollas cortadas en cuadritos. Sofríe hasta dorar.
  4. Ahora, agrega la Pavita macerada y mezcla ambos aderezos. Deja cocinando por veinte minutos a fuego medio. 

¿Ves que fácil ha sido? Ahora que sabes como preparar Adobo de Pavita, dejamos estos Tres consejos imperdibles para ti.

Trucos y Consejos

  • Si gustas, puedes consumir tu adobo de pavita con ensalada y sin arroz. De esta forma no serán consumidas tantas calorías y se mantiene una dieta rica y sana.
  • Para la preparación, la chicha de jora es opcional.
  • También puedes acompañar este plato con una porción de arroz y salsa criolla.

Datos sobre el Adobo de Pavita

El Adobo de Pavita es una de las más deliciosas recetas preparadas en el Perú. Ello debido al jugoso sabor de la pavita y la mezcla de ricos aderezos peruanos. Asimismo, es uno de los guisos más deseados entre los comensales peruanos por lo suave y nutritivo de la carne.

Según algunos profesionales de la cocina, es una de las carnes con mayor valor nutricional. Esto, dado porque posee alto contenido de vitaminas que son muy necesarios para la buena nutrición en casa. Destaca entre estas la vitamina B9 o ácido fólico que favorece a la hidratación de la piel, entre otros beneficios.

La pavita, es uno de los ingredientes más usados en la cocina peruana por ser una carne bajo en calorías, contenido en grasa y colesterol. Esta carne magra es ideal para personas que sufren de diabetes o sobrepeso. Asimismo, hay que destacar que cuenta con minerales tales como: Zinc, magnesio, potasio, fósforo y selenio.

Actualmente, este plato forma parte de la dieta de muchas casas en el Perú. Además, suele formar parte de algunos menús en los restaurantes más destacados del país. Esto dado su gran versatilidad para lograr ser uno de los platos más balanceados.


¿Te ha gustado nuestra preparación e información sobre el muy nutritivo Adobo de Pavita? ¡Déjanos saber lo que piensas! Comenta, valora la receta y comparte a través de las redes sociales con todos tus amigos y familiares. ¡Queremos llegar a todo el Perú!

Ahora bien, ya que hemos culminado esta receta dejamos para ti este rico TOP 5 en una selección particular hecha para ti desde nuestra categoría Carnes y Aves:

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