5 recetas fáciles para preparar en microondas

A menudo usamos nuestro microondas como un simple artefacto para calentar la comida que sobró del día anterior, sin embargo te aseguramos que sirve para mucho más. En ocasiones, incluso, se le ha atribuido una mala reputación argumentando de que puede ser perjudicial para la salud. Algo totalmente falso y que además no existe ninguna prueba que lo demuestre. 

A continuación te presentaremos 5 deliciosas y saludables recetas que podrás preparar en casa fácilmente en tu microondas y así sorprender a tus familiares y amigos. 

1. Tacos de pollo ranchero

Una buena alternativa a los clásicos tacos mexicanos. Una cena fresca de verano, hecha rápidamente con restos de pollo asado. Puedes preparar el pollo como prefieras, solo no olvides cortar el pollo en trozos pequeños como para cualquier taco.

Ingredientes:

  • ½ taza de aderezo ranchero
  • ¼ taza de crema agria baja en grasa
  • 1 paquete de mezcla de condimentos para tacos
  • 1 cucharada de salsa chunky suave
  • 2 tazas de pollo asado desmenuzado
  • 8 tortillas de maíz
  • lechuga picada
  • 1 tomate picado
  • 4 cebollas chinas (cebollín)
  • 1 lata de aceitunas negras en rodajas
  • 1 palta pelada, sin hueso y cortada en cubitos
  • 1 taza de queso semiduro y rallado

Instrucciones:

  1. Combina el aderezo ranchero, la crema agria, 1 cucharadita de condimento para tacos y la salsa chunky en un tazón pequeño. Cubre y refrigera hasta servir.
  2. Mezcla el pollo con los condimentos restantes. Cubre el tazón con papel de hornear. Cocina el pollo en el microondas hasta que el pollo esté completamente caliente, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
  3. Calienta las tortillas en una sartén durante aproximadamente un minuto por cada lado para que queden flexibles. Coloca una cucharada de pollo sobre la tortilla y cubre con lechuga, tomate, cebolla china, aceitunas, palta, queso y una cucharada de la mezcla de aderezo ranchero.

2. Papa al horno en microondas

Si tienes ganas de saborear unas ricas papas recién horneadas, pero lentamente no eres lo suficientemente paciente o no tienes los conocimientos para hornearlas en un horno tradicional, esto es para ti. En 12 minutos obtendrás unas deliciosas papas que te harán la boca agua.

Ingredientes:

  • 2 papas grandes
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharadas de queso Cheddar rallado
  • 1 cucharada de crema agria

Instrucciones:

  1. Lava la papa y pinchala con un tenedor. Colócala en un plato apto para microondas.
  2. Colócala dentro del microondas a máxima potencia durante 5 minutos. Dale la vuelta y cocina hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos más.
  3. Retira la papa del microondas y córtala a lo largo por la mitad. Sazona con sal y pimienta y aplasta un poco el interior con un tenedor.
  4. Agrega la mantequilla y el queso Cheddar y pon la papa dentro del microondas hasta que se derrita, aproximadamente 1 minuto más.
  5. Cubre con crema agria y sirve.

3. Risotto al microondas

El risotto al microondas es una receta excelente cuando no tienes tiempo y quieres comer nutritivo y delicioso. Además, es una receta maravillosa para usar lo que te queda en el refrigerador y no sabes cómo gastarlo. Sus ingredientes son flexibles, por ejemplo puedes usar margarina o aceite de oliva en lugar de la mantequilla, y también jugo de manzana o jugo de uva blanca en lugar del vino.

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cebolla picada
  • 1 ½ tazas de caldo de verduras
  • 1 taza de arroz arborio
  • ¾ taza de vino blanco
  • ¼ taza de queso parmesano rallado

Instrucciones:

  1. En una cacerola apta para microondas mezcla la mantequilla, el ajo y la cebolla. Colócala en el microondas y cocina a temperatura alta durante 3 minutos.
  2. Pon el caldo de verduras en un recipiente apto para microondas y caliéntalo en el microondas por aproximadamente 2 minutos (no debe hervir)
  3. Mezcla el arroz y el caldo en la cacerola con la mezcla de cebolla, mantequilla y ajo. Cubre bien el recipiente y cocina a temperatura alta durante 6 minutos.
  4. Añade el vino al arroz. Cocina a fuego alto durante 10 minutos más. La mayor parte del líquido debe hervir. Agrega el queso al arroz y sirve.

4. Omelet en taza al microondas

Un desayuno rápido y fácil cuando no tienes tiempo para cocinar o lavar los platos.

Ingredientes:

  • 2 huevos grandes
  • 2 claras de huevos
  • 2 cucharadas de queso Cheddar rallado
  • 2 cucharadas de jamón cocido completamente cortado en cubitos
  • 1 cucharada de pimiento verde cortado en cubitos
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • Aceite

Instrucciones:

  1. Bate todo junto: los huevos, las claras, el queso Cheddar, el jamón, el pimiento, la sal y la pimienta molida. Echa un chorrito de aceite en una taza o bol apto para microondas y añade la mezcla.
  2. Coloca la mezcla en el microondas a alta temperatura durante 1 minuto. Retira y revuelve un poco. Coloca el recipiente otra vez en el microondas y cocina hasta que los huevos estén completamente listos, de 60 a 90 segundos.

5. Ensalada De Cuscús Con Tomate Y Albahaca

Esta es una ensalada súper fácil y de excelente sabor que se puede servir fría o caliente. El vinagre balsámico y el queso feta agregan un sabor especial. También puedes añadir trozos de pechugas de pollo para que sea una comida más completa.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 lata de caldo de pollo bajo en sodio y sin grasa
  • 1 ½ tazas de cuscús
  • 2 tazas de tomate picado
  • ⅓ taza de albahaca fresca en rodajas finas
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ taza de queso feta desmenuzado

Instrucciones:

  1. Mezcla 1 cucharada de aceite de oliva y ajo en un recipiente grande apto para microondas; calienta a alta temperatura por unos 45 segundos. Agrega el caldo de pollo y calienta otra vez hasta que hierva, aproximadamente 4 minutos. Añade gradualmente el cuscús. Cubre y deja reposar hasta que se absorba el líquido, aproximadamente 5 minutos hasta que el cuscús quede esponjoso.
  2. Mezcla el tomate, la albahaca, el vinagre, la sal y la pimienta negra en el cuscús; añade la segunda cucharada de aceite de oliva y espolvorea con queso feta.

¡Buen provecho!

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