SOPA DE POLLO PERUANA

La sopa de pollo es nuestra receta infaltable, la que debemos saber de memoria, la básica en nuestro recetario. Usualmente es la más pedida cuando alguien de la familia cae enfermo, ideal para combatir una fuerte gripe o cuando queremos comer algo ligerito, que llegue suavecito a nuestro estómago.

Es fácil de preparar en casa, muy versátil para ir agregando los ingredientes disponibles que tenemos como diversas verduras, hierbitas, etc. Para las noches en las que la cena se quiere que sea lo menos trabajosa posible, podemos preparar esta rica y sencilla Sopa de Pollo que enamora a cualquiera.

Historia de la Sopa de Pollo

Es complicado relacionar en sí el origen de la sopa de pollo, es una sopa básica de consistencia básica también. Probablemente haya sido una pequeña rama de las infinidades de sopas que hay. Ya que los ingredientes son las que la determinan y las diferencian unas a otras. Basta que retiremos el pollo, agreguemos carne y cambiemos un ingrediente, probablemente se convierta en otro tipo de sopa. Es complicado poderle atribuir un lugar y un contexto a este plato.

Lo que sí sabemos es que la sopa de pollo es muy popular en el Perú. Dependiendo de dónde estemos esta sopa se puede preparar de muchas formas y los ingredientes que presenta pueden variar. Hoy en día la preparamos a base de un procedimiento básico y es frecuentemente prepararla en los hogares como parte de una receta familiar.

Receta Como Preparar Sopa de Pollo

Receta de Sopa de Pollo al estilo peruano

Sopa de pollo

Si te faltan algunas verduritas que mencionamos, puedes reemplazarlas por otras o agregar algunas a tu gusto. Como alverjitas, choclo, habas, etc. Si te interesa conocer más recetas de Sopas Peruanas haz clic aquí.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Total: 50 minutos
Comensales: 4

Ingredientes para una rica Sopa de Pollo al Estilo Peruano

  • 2 litros de agua
  • 4 presas de pollo
  • 1 cucharadita de ajo molido
  • 2 zanahorias cortadas en bastones
  • ½ taza de apio picado
  • 1 papa grande cortada en trozos
  • ½ cebolla picada
  • ½ paquete de fideo cabello de ángel
  • Sal, pimienta y orégano al gusto

Preparación Paso a Paso de Sopa de Pollo

  1. Pon agua a hervir en una olla a fuego lento y coloca las presas de pollo, agrega la pimienta, el orégano y sal al gusto.
  2. Tapa la olla y espera a que el agua caliente.
  3. Después de 10 minutos añade el ajo molido o picado y mueve.
  4. A continuación agrega el apio, la zanahoria, la papa y la cebolla.
  5. Deja que hierva por 30 minutos y agrega el cabello de ángel.
  6. Espera unos minutos hasta que los fideos estén listos y ya tienes la sopa lista para servir.

Seguro que eres de aquellas personas que no se conforman con la receta tradicional y siempre buscan darle su toque personal a cualquier plato. Pues no te preocupes 😉 aquí te dejo 3 CONSEJOS que harán de tu Sopa de Pollo la favorita de muchos.

  1. Utiliza una olla a presión si lo que quieres es cocinar más rápido pero además esta forma de preparar la sopa te asegurará que todos los aromas y sabores se queden atrapados dentro de la olla y se intensifiquen.
  2. Cuando prepares la Sopa de Pollo seguramente verás que se crea un poco de espuma. Esa espuma contiene impurezas la cual debes quitar a medida que vaya saliendo con una cuchara.
  3. Si quieres cuidar la figura entonces debes retirar la piel del pollo antes de cocinarlo y también la grasa que se crea mientras preparar la sopa. Para esto último puedes usar un papel de cocina absorvente.

Si esta receta de Sopa de Pollo ha sido de utilidad para ti, te pido que la COMPARTAS entre amigos y familiares en las redes sociales haciendo clic en los botones de abajo.

También te dejo una lista de recetas que pueden acompañar perfectamente a esta deliciosa Sopa de Pollo:

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