PAPAS CON UCHUCUTA

Receta de Papas con Uchucuta

Para todos nuestros seguidores a quienes les encanta el picante, hoy tenemos la receta de Papas a la Uchucuta, una deliciosa salsa a base de Rocoto que conocí hace poco cuando una marca de salsas la lanzó como su nuevo producto.

Receta de Papas con Uchucuta

Después de un tiempo de convertirme en fan de esta salsa, por ser más picante que las otras en el mercado, asistí a una feria de comida regional, pedí un plato de Papas con Uchucuta y claro está no trajeron el doypack de Uchucuta sino un recipiente con la salsa original y estaba deliciosa!!

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Definitivamente tenía que conseguir la receta, y ya la tenemos, la misma que compartimos hoy para que puedan prepararla en casa.

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RECETA DE PAPAS CON UCHUCUTA

La base de la crema de Uchucuta es el rocoto que combinado con hierbas aromáticas y otros ingredientes, resulta un sabor exquisito, con la que podemos saborear cualquier carne frita o asada, yuca o deliciosas papas sancochadas, que es la forma tradicional. Las maestras cocineras indican que la mejor forma de preparar nuestra crema de Uchucuta es usando el batán, nos garantizan que el sabor será un 100% mejor que haciéndolo con en licuadora. No esperemos más… ¡MANOS A LA OBRA!
Tiempo de preparación20 min
Tiempo de cocción5 min
Tiempo total25 min
Plato: Entradas
Cocina: Peruana
Keyword: comida picante, entrada peruana, papas con crema, rocoto, salsa de rocoto
Raciones: 4 personas
Calorías: 80kcal

Ingredientes

  • 2 rocotos grandes
  • 1 cebolla mediana cortada en juliana
  • 1 cucharada de culantro picado
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 taza de hojas de huacatay picadas
  • 3 cucharadas de aceite
  • 250 gramos de queso fresco
  • 4 dientes de ajos picados
  • 150 gramos de maní tostado
  • Sal al gusto
  • 8 papas sancochadas

Elaboración paso a paso

  • Con mucho cuidado, retira las pepas y venas del rocoto, luego c;ortalo en trozos.
  • Coloca una sartén a fuego medio, echa el aceite. Una vez caliente, fríe la cebolla, los ajos y el rocoto por unos 5 minutos, moviendo constantemente para que no se queme y se doren uniformemente todos los ingredientes.
  • Añade el perejil, el culantro y el huacatay. Mezcla bien y sazona con sal al gusto. Apaga el fuego y deja enfriar.
  • Echa toda la preparación en el mortero, añade el queso en trozos y el maní, muele bien hasta formar una crema, rectifica la sazón y añade sal de ser necesario.
  • Para servir, coloca las papas peladas y partidas a la mitad en un plato y cubrir con la salsa.

Notas

Listo. A disfrutar de este rico plato. ¡BUEN PROVECHO!

Nutrition

Calories: 80kcal

Consejo para que salga más rica tu crema de Uchucuta

Aquí abajo te dejamos un tip para que tus papas con uchucuta sean aún más ricas. Solo tienes que hacer una acción social ayudándonos a compartir.

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Si deseas bajar un poco el picante del rocoto, antes de usarlos remójalos unos 5 minutos en agua caliente.

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Historia de las Papas con Uchucuta

La Uchucuta es la crema picante tradicional del Departamento de Cuzco.

Sobre su historia y origen, aunque no hay mucho detalle, pudimos averiguar que su preparación es una herencia que data desde hace muchos años cuando sólo se preparaba en batán de piedra.

Afortunadamente, hoy en día ya contamos con la ayuda de la licuadora para nuestras mezclas y hacer la preparación aún más fácil.

El nombre Uchucuta es una palabra quechua que significa “ají molido”, sin embargo, esta crema contiene otros ingredientes además del ají.

Esta crema ahora es bastante demandada por los comensales y varios restaurantes de otros departamentos ya la han incorporado a su carta.


No olvides compartir tu experiencia al preparar este plato, COMPARTE y COMENTA la receta con tus familiares y amigos. Millones de Gracias por un “ME GUSTA”.

Aquí tienes más enlaces de otros deliciosos platos de la gastronomía peruana:

PALTA RELLENA

Receta de Palta rellena

Como Preparar Palta Rellena con Pollo

Sin duda, la Palta Rellena es una de las entradas más consumidas en Perú, para quienes adoran comer palta (aguacate, avocado o abacate) y hasta ahora solo la han probado en crema (guacamole) o en ensaladas, esta receta tan sencilla como sabrosa.

Estamos seguros de que será una excelente opción o alternativa para variar las entradas de tu menú familiar y hasta para colocarla en el buffet de la siguiente reunión en tu casa y de esa manera sorprender a más de uno. ¡A comer!

Receta de Palta rellena
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Receta de Palta Rellena

La Palta Rellena además de ser muy sencilla de preparar, podemos combinarla con los ingredientes que más nos gusten: con pollo, con atún, con verduras, sin verduras, es decir nuestra imaginación lo es todo. En esta oportunidad, nuestra receta incluirá un relleno a base de pollo con verduras. ¡MANOS A LA OBRA!
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción30 min
Tiempo total40 min
Plato: Entradas
Cocina: Peruana
Keyword: aguacate, entrada fría, entrada peruana, palta
Raciones: 6 personas
Calorías: 135kcal

Ingredientes

  • 3 paltas medianas maduras
  • 1/2 pechuga de pollo sin piel
  • 1 zanahorias medianas
  • 1 betarraga mediana
  • 1 taza de alverjas (guisantes)
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • Sal y Pimienta al gusto

Para decorar:

  • 1 huevo
  • 6 aceitunas negras sin pepa

Elaboración paso a paso

  • En una olla cocina el pollo con un poquito de sal, cuando esté listo escurre bien el agua y deshiláchalo en un tazón.
  • En otra olla, cuece las zanahoria, betarragas, alverjas y el huevo entero (con cáscara). Retira las verduras conforme se vayan cocinando. Pica cada una en cubitos pequeños y añádelos al tazón del pollo.
  • Una vez listo todo, añade al tazón el jugo de limón y la mayonesa, mezclar bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Ahora, corta las paltas a la mitad, retira la pepa y pela cada una. Rellena cada mitad con la mezcla de pollo y verduras en el hueco que dejó la pepa, formando una montaña con el relleno, si gustas puedes cubrir toda la superficie de la palta.
  • Finalmente, corta el huevo en tajadas y las aceitunas a la mitad. Decora cada palta con un pedazo de huevo y una mitad de aceituna.

Notas

¡Listo! Ya podemos disfrutar de una riquísima Palta Rellena. No olvides colocar en la mesa un poco más de mayonesa para que los comensales se sirvan a su gusto. ¡BUEN PROVECHO!

Nutrition

Calories: 135kcal

Tenemos 2 secretitos para que el resultado de la palta rellena sea aún mucho mejor.

Tips para la Palta Rellena

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  • La palta debe pelarse minutos antes de comerla, pues de lo contrario se madura muy rápido y se forma una capa oscura al pasar mucho tiempo a temperatura ambiente.
  • Para conservar una palta pelada por más tiempo, rocía con un poco de jugo de limón toda la superficie.

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Historia y propiedades de la Palta

Según los historiadores, la palta que es originaria de Centroamérica y México. Antes de la llegada de los españoles se cultivaba en Colombia y Ecuador.

Según nuestro cronista Garcilaso Inca de la Vega, la palta llegó al Perú en el siglo XV luego que Túpac Inca Yupanqui conquistó el sur de Ecuador donde vivía un grupo nativo llamado los Paltas y probó la deliciosa fruta que lo cautivó, llevándola al Cusco bautizándola con el nombre de los nativos donde la conoció.

Luego los españoles al llegar a Améria la probaron y la llevaron a Europa junto con otros descubrimientos de sus expediciones y el resto es historia conocida.

Propiedades beneficiosas del aguacate

Hoy en día es muy apreciada a nivel mundial por su rico sabor y valor nutritivo. Se dice además que los Mayas consideraban la palta como fuente de virilidad.

Estudios posteriores le dan muchos más beneficios, entre los principales tenemos:

  • Contiene más potasio que los plátanos.
  • Ayuda a controlar la diabetes porque regula el azúcar en la sangre.
  • La grasa que contiene es monoinsaturada muy beneficiosa para el sistema cardiovascular.
  • Alto contenido de ácido fólico,
  • Sube el colesterol bueno y reduce el malo
  • Ayuda en la dieta porque da sensación de llenura
  • Contiene muchos antioxidantes y es muy rica en vitamina E.

Por favor, no olvides compartir tu experiencia al preparar este plato, COMPARTE y COMENTA la receta con tus familiares y amigos. Millones de Gracias por un “ME GUSTA”

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OCOPA AREQUIPEÑA

Receta de Ocopa Arequipeña

Como Hacer Ocopa en Casa

Hoy hablaremos de una de mis entradas favoritas, la Ocopa Arequipeña, una deliciosa, suave y cremosa salsa servida tradicionalmente bañando unas ricas papas peruanas, pero que también podemos comer sola o variando las papas por yucas sancochadas o doradas.

La Ocopa Arequipeña es el plato más reconocido de la carta gastronómica de la región de Arequipa y en corto tiempo se ha ganado un buen lugar en la preferencia de los extranjeros que han tenido la oportunidad de probarlo. ¡Y aquí tienes la receta!

Receta de Ocopa Arequipeña
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RECETA DE OCOPA AREQUIPEÑA

Esta deliciosa receta es muy económica y sencilla de preparar. Tiene como base el peruanísimo ají amarillo, maní tostado, leche y queso fresco. Se sirve sobre papas sanchochadas y decorado con trozos de huevo duro y aceituna negra. Alistamos nuestros utensilios: una sartén mediana, cuchara de madera y licuadora. Ahora sí, ¡MANOS A LA OBRA!
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción5 min
Tiempo total15 min
Plato: Entradas
Cocina: Peruana
Keyword: ají amarillo, comida arequipeña, comida de Arequipa, huacatay, maní
Calorías: 70kcal

Ingredientes

  • 12 papas blancas sancochadas y peladas
  • 1 cebolla roja grande picada en trozos
  • 1 diente de ajo molido
  • 6 ajíes amarillos sin pepas ni venas
  • 4 ajíes mirasol sin pepas ni venas
  • 500 gramos de queso fresco cortado en trozos
  • 1 taza leche evaporada
  • 200 gramos de maní tostado
  • 6 galletas de soda sin sal
  • 1 ramita huacatay
  • Aceite y sal al gusto
  • 12 aceitunas negras (botijsin pepa
  • 6 huevos duros
  • Hojas de lechuga al gusto

Elaboración paso a paso

  • Primero sobre una lata o directamente en el fuego medio, con ayuda de una pinza, soasar ligeramente los ajíes (una pasada de 2 segundos por cada lado).
  • Coloca la sartén en el fuego, añade una cucharada de aceite, dora los ajos y la cebolla hasta que esté transparente, agrega los ajíes y dora por un minuto más, deja enfriar unos 5 minutos.
  • Echa la fritura en la licuadora, agrega el maní, la leche, el queso, el huacatay, 3 cucharadas de aceite y las galletas de soda en trozos, licúa en velocidad media hasta que se mezclen, para el licuado y prueba la sal, agrega la cantidad necesaria al gusto.
  • Continuar licuando hasta obtener una crema suave y homogénea, si está muy espesa añadir un poco más de leche, si está muy líquida añadir un poco más de galleta. Probar siempre el punto de sal.
  • Corta las papas y los huevos duros a la mitad.

Notas

¡LISTO! Ya tenemos nuestra Ocopa para servir nuestros platos y llevar directo a la mesa.
En cada plato, colocar una base de hojas de lechuga, acomoda encima 4 pedazos de papa, bañar con la Ocopa y decora con un par de trozos de huevo duro y aceitunas. Ahora sí a la mesa !BUEN PROVECHO!.

Nutrition

Calories: 70kcal

Tenemos para ti 3 secretitos de cocina para este delicioso plato.

Tips y Consejos

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  • Para un gustito dulce puedes reemplazar la mitad de galletas de soda por vainilla.
  • Si no eres muy amigo del maní, puedes sustituirlo por nueces o pecanas.
  • Para un mejor punto de cremosidad, ayúdate añadiendo un poco más de aceite.

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Historia de la Ocopa Arequipeña

Como decíamos, la Ocopa Arequipeña es un plato originario y típico de la ciudad peruana de Arequipa, cuya gastronomía se caracteriza por ser bastante condimentada, así como también por ser los pioneros en fusionar la forma de preparación andina con la europea. Además cuenta con la mayor diversidad de platos típicos en el país.

Según varias fuentes, su origen se remonta a la época del imperio incaico, en la que los Chasquis (mensajeros de los incas que transitaban largas distancias para llevar las noticias entre territorios) llevaban en una bolsa llamada “Ocopa” los ingredientes básicos de la crema actual, ajíes, maní y hierbas que mezclaban moliéndolas formando una pasta y comian como refrigerio durante sus largas caminatas.  

Durante mucho tiempo, la Ocopa fue considerada solo una salsa picante de acompañamiento a las comidas, a base de maní, ají mirasol y huacatay, con la llegada de los españoles y el ganado vacuno, poco a poco fue incorporando los ingredientes lácteos de la receta actual así como cambiando su forma de preparación, de la tradicional molida a mano en un batán al uso de la licuadora moderna.

Por favor, no olvides compartir tu experiencia al preparar este plato, COMPARTE y COMENTA la receta con tus familiares y amigos. Millones de Gracias por un “ME GUSTA” 🙂

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TAMALITOS VERDES

Receta de Tamalitos Verdes

Como Preparar los Tamalitos Verdes

Como una gran fanática del choclo, para mí no hay nada más delicioso que acompañar un desayuno dominguero o un lonche de media tarde con unos ricos Tamalitos Verdes sazonados con una jugosa salsa criolla bien picantita.

Para quienes hayan comido las humitas saladas, los tamalitos verdes tienen la misma base de ingredientes, la diferencia radica en la forma de sazonarlos así como en el color y saborcito adicional que aporta el culantro. ¡A comer!

Receta de Tamalitos Verdes
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Receta de Tamalitos Verdes

Preparar unos ricos Tamalitos Verdes es muy sencillo y económico, la parte vital es conseguir choclo y hojas de panca frescas (hojas del maíz) pues son el secreto del sabor; por otro lado, si tenemos un molinillo para moler los granos y preparar la masa garantizamos su consistencia cremosa, caso contrario podemos acomodarnos usando la licuadora. Como utensilios necesitaremos: una sarten honda (tipo wok), una olla alta y ancha, unos 3 metros de pabilo y cuchara de madera. COMENCEMOS!
Tiempo de preparación30 min
Tiempo de cocción30 min
Tiempo total1 h
Plato: Entradas
Cocina: Peruana
Keyword: choclo, maiz, tamales
Raciones: 12 personas
Calorías: 190kcal

Ingredientes

  • 1 kilo de granos de maíz fresco
  • 2 tazas de hojas de culantro
  • ½ taza de aceite vegetal
  • ½ taza de cebolla picada
  • ½ taza de ají amarillo licuado
  • 1 cucharada de ajos molido
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 taza de aceite
  • Hojas de maíz frescas aproximadamente unas 40

PARA LA SALSA CRIOLLA

  • 1 cebolla roja picada en juliana
  • 1 ají amarillo sin venas ni pepas cortado en tiras finas
  • 2 ramitas de culantro picado finamente
  • 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

PREPARACIÓN DETALLADA DE LOS TAMALITOS VERDES

  • Licua los granos de maíz con el culantro, agrega solo un poquito de agua para facilitar la labor de la licuadora, la mezcla debe quedar lo menos líquida posible. Reserva en un tazón.
  • Lava bien las hojas de maíz, escurre y deja secar mientras preparas la masa.
  • En la sarten honda, calienta la 1/2 taza de aceite y dora la cebolla hasta que esté transparente, luego agrega el ajos y el ají, dora un par de minutos más. Añade el maíz licuado y mezcla bien, sazona con sal, pimienta y el azúcar.
  • Deja cocer la mezcla removiendo constantemente y agregando de a pocos la taza de aceite adicional, batiendo muy bien para que se forme una masa homogénea y suave. Estará lista cuando se desprenda de las paredes de la sarten, aproximadamente unos 15 a 20 minutos. Retira del fuego y deja reposar un par de minutos.
  • Mientras armas los tamalitos, coloca la olla alta llena de agua en la hornilla hasta que hierva.
  • Para armar los tamalitos, coloca dos hojas de maíz cruzadas superpuestas a la mitad, en el centro de la unión pon un par de cucharadas grandes de la masa y cierra las hojas formando los tamales, teniendo cuidado de cerrarlos bien para que no entre el agua al cocerlos, para sujetarlos amarra fuerte en forma de cruz con el pabilo.
  • Cuando el agua rompa el hervor, echa los tamalitos y cubre con una capa de hojas de maíz, tapa la olla y deja cocer por unos 30 minutos. Luego apaga el fuego retira los tamalitos y deja enfriar unos minutos antes de servir, sino al pelarlos se desmoronan.
  • Mientras se enfrían nuestros tamalitos prepara la salsa criolla.

SALSA CRIOLLA:

  • Enjuaga la cebolla en agua fría, escurre bien y en un tazón mezcla con el ají, el culantro y el limón, sazona con sal y pimienta al gusto. Deja reposar unos 5 minutos antes de servir.

Notas

Para servir, pela los tamalitos y colocalos en un plato con una porción de salsa criolla, no olvides colocar más salsa en la mesa y una porción de ají para que cada comensal se sirva a su gusto. ¡Buen provecho!

Nutrition

Calories: 190kcal

A continuación 3 tips para que tus tamalitos sean aún más ricos.

Tips y Consejos

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  • Para las personas que tienen problemas al consumir culantro, podemos usar mitad de la medida de espinaca y mitad culantro.
  • Puedes agregar un poco de queso o trocitos de pollo aderezado como relleno
  • La Salsa Criolla quedará más crocante si añades unas gotas de aceite de oliva.

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Historia de los Tamalitos Verdes

Sobre el origen de los Tamalitos Verdes hemos encontrado varias opiniones, entre ellas que fueron traídos por los españoles o africanos durante la colonia. Sin embargo, como ya sabemos, el choclo existe en nuestro país desde muchos siglos antes, incluso se han encontrado restos de este alimento en varias tumbas incas y pre incas.

Lo cierto es que los peruanos somos amantes de los tamales. Son una costumbre infaltable en un buen desayuno de fin de semana o como plato de entrada en cualquier celebración.

Los tenemos en varios colores como blanco, verde o naranja, de varios sabores según el aderezo de cada región, con relleno o sin relleno, dulces, salados y hoy en día con la nueva generación de chefs también tenemos tamales de quinua.

En particular, sobre los Tamalitos Verdes pudimos averiguar que son típicos de la zona norte del país y se sirven como acompañante de otros potajes. Quien fuera el creador, le agradezco y felicito la idea, son una delicia. 

Si te ha gustado esta receta no olvides darle “ME GUSTA” y compartirla con tus familiares y amigos. Muchas Gracias!

Si quieres aprender a cocinar más recetas de comidas peruanas,  quizás te interese visitar estas páginas:

CHONCHOLÍ

Receta de Choncholi

Como Preparar Choncholi Peruano

Para quienes somos amantes de la comida hecha en brasas, una exquisita porción de Choncholí con papas doradas y choclo sancochado son el aperitivo o acompañamiento perfecto a un buen plato de Anticuchos o Rachi.

Para todo aquel que se anime a probarlo, le compartimos la receta y el paso a paso de su preparación, les garantizamos que lo disfrutarán. ¡A cocinar!

Receta de Choncholi
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RECETA DE CHONCHOLI

Preparar un sabroso Choncholí es muy sencillo, también es un plato económico y rendidor. La principal recomendación es lavarlo muy bien y conseguir una buena parrilla al carbón o leña y generar una brasa fuerte para darle el sabor ahumado pero sin quemarlo.
Los utensilios que necesitaremos para esta receta son: una olla mediana, un pedazo de pabilo, una plancha parrillera de metal sin huecos y un tazón mediano.
Ahora sí, nos ponemos el delantal y manos a la obra!
Tiempo de preparación30 min
Tiempo de cocción20 min
Tiempo total50 min
Plato: Carnes
Cocina: Peruana
Keyword: a la brasa, afrodisiaco, anticuchos, choncholi, Comida afroperuana, pancita, piqueo, plato a la parrilla, plato peruano de carne
Raciones: 6 personas
Calorías: 210kcal

Ingredientes

  • 1 kilo de choncholí Intestino delgado de res
  • 2 cucharadas de ajo molido
  • 1/2 taza de ají panca molido
  • 1 taza de vinagre rojo
  • 1 cucharadita de achiote
  • 1/2 taza de aceite
  • Sal, pimienta y comino al gusto
  • 6 hojas panca de choclo
  • 5 cucharadas de agua

PARA ACOMPAÑAR:

  • 6 papas cocidas cortadas en rodajas
  • 3 choclos (elote sancochados)
  • Salsa de Ají de tu preferencia

Elaboración paso a paso

UN DÍA ANTES DE CONSUMIRLO:

  • Lavar y limpiar bien los intestinos, luego ponlos a cocer en una olla con agua con un par de cucharadas de sal hasta que estén medio cocidos.
  • Escurre bien el agua de la cocción, corta el choncholí en trozos de 2 a 3 cm aproximadamente y ponlos en el tazón.
  • Prepara el aderezo mezclando: el ajo, el ají panca, el vinagre, el achiote, aceite y sal, pimienta y comino al gusto.
  • Cubre con el aderezo el Choncholí, tapa y coloca el recipiente en el refrigerador, déjalo macerar por lo menos 24 horas.

EL DÍA DE LA PREPARACIÓN:

  • Una hora antes, retira de la refrigeradora el Choncholí sazonado y escurre el aderezo en un tazón pequeño. Añade 5 cucharadas de agua y mezcla bien.
  • Enciende la parrilla o brasa y mientras esperamos a que tome calor y color prepara la brocha casera para “pintar” nuestro Choncholí durante la cocción.
  • Haz un atado con las hojas de choclo (panca) y anuda bien en la parte superior con el pabilo, luego con el cuchillo corta las pancas a lo largo, formando tiras delgadas, formando un pincel. Sumerge la brocha en el tazón con la mezcla del aderezo.
  • Una vez que la brasa esté lista, coloca encima la plancha parrillera y salpica encima un poco de aceite, deja que caliente un par de minutos antes de empezar.
  • Echa porciones de Choncholí sobre la parrilla, salpica por encima con la mezcla de aderezo usando la brocha de choclo y déjalo dorar dando vueltas constantemente para que sea uniforme, cada vez que des vuelta, salpica un poco de aderezo con la brocha.
  • Debemos estar muy atentas pues como el Choncholí está medio cocido, la cocción y dorado será muy rápida. Si no tenemos cuidado puede quemarse.
  • En los lados de la plancha coloca las rodajas de papa cocida para que se doren.

Notas

Una vez listo el Choncholí, sirve en porciones acompañado con las rodajas de papa dorada y medio choclo sancochado. No olvides la salsa de ají y cremas a tu gusto. ¡BUEN PROVECHO! ?

Nutrition

Calories: 210kcal

¡Aquí abajo te dejo 2 súper secretos para que el Choncholí te quede como para chuparse los dedos!

Tips y Consejos

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  • Este plato se debe servir caliente, de lo contrario pierde su sabor.
  • Si no consigues achiote para el aderezo, puedes usar pimentón en polvo o aderezo colorante con base de este ingrediente.

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El Choncholí es como identificamos en Perú al intestino delgado de res, que luego de limpiarlo exhaustivamente lo sazonamos y asamos al carbón, quedando con un sabor espectacular.

Personalmente, cada vez que voy a una picantería me encanta pedir un plato mixto (un poco de todo) y por supuesto una porción especial de ají de huacatay o rocoto.

Historia del Choncholí

El Choncholí conocido en otros países como Chinchulín, chunchullo o chunchule es un plato que existe en nuestro país hace varios siglos.

Se consumía como bocadillo o piqueo en los puestos ambulantes de las anticucheras de antaño. Hoy quedan muy pocos de ellos, pero en compensación ahora tenemos muchas picanterías que se dedican exclusivamente a preparar estos platillos.

El Choncholí, así como los Anticuchos y el Rachi forman parte de la herencia recibida de nuestros antepasados afroperuanos que fueron traídos a nuestro continente para trabajar en los algodonales y azucareras.

Al principio el Choncholí y los demás platos a base de vísceras eran consumidos solo por los peones o gente de color, ahora son muy apreciados tanto por los nacionales como turistas que visitan nuestro país.

No olvides comentarnos tu experiencia al prepararlo y comparte la receta con tus contactos en las redes sociales. Un millón de gracias por un “Me Gusta”.

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LECHE DE PANTERA

Receta de Leche de Pantera

Como Preparar Leche de Pantera

No hay duda que los peruanos somos muy creativos, no solo con las recetas sino también con los nombres. Nunca hubiera imaginado como sería una Leche de Pantera hasta que la probé.

Así como la Leche de Tigre es la esencia de un ceviche de pescado o mixto, la Leche de Pantera concentra todo el sabor de las intensas Conchas Negras, sabroso molusco que abunda en la zona norte de Perú. ¡Vamos con la receta!

Receta de Leche de Pantera
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Receta de Leche de Pantera

La preparación de la Leche de Pantera es sencilla y rápida, todo depende de conseguir las conchas negras pues tiene épocas de veda (para preservar la especie) y que estén frescas. Como es un cóctel, usaremos copas anchas para servirlo. ¡Vamos con la receta!
Tiempo de preparación20 min
Tiempo de cocción10 min
Tiempo total30 min
Plato: Entradas
Cocina: Peruana
Keyword: afrodisiaco, comida marina, conchas negras, pescados y mariscos, plato marino peruano
Raciones: 4 personas
Calorías: 70kcal

Ingredientes

  • 2 docenas de conchas negras
  • 1/4 taza de caldo de pescado
  • 1 kilo de limón lima en algunos países
  • 1 ají limo picado finamente sin venas ni pepas
  • 4 cucharadita ramas de culantro (cilantrpicado finamente
  • 1 de kion (jengibrrallado
  • 1/2 cucharadita de ajo molido
  • 1 taza de cebolla roja en cubitos
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Lava bien las conchas negras y ábrelas para retirar el molusco, pero con mucho cuidado y directo en el bol para no perder el jugo que cada una tiene en su interior.
  • Agrega la cebolla, el ají, el ajo, el culantro y el caldo de pescado, sazona con sal y pimienta al gusto. Deja marinar en el refrigerador por 15 minutos. También coloca las copas en el refrigerador. Mientras tanto exprime el jugo de los limones.
  • Pasado ese tiempo, agrega el jugo de limón, mezcla bien y deja reposar por un par de minutos más.
  • Sirve inmediatamente en las copas previamente enfriadas, decora con un poco de culantro picado, cancha serrana y yuyo.

Notas

Puedes colocar en la mesa recipientes con chifles (plátano verde frito en hojuelas), choclo desgranado, camote (boniato) cocido y más ají limo picadito. ¡BUEN PROVECHO! ?

Nutrition

Calories: 70kcal

Te compartimos 2 consejos para que la Leche de Pantera te salga más deliciosa aún.

Tips y consejos

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  • Las conchas deben estar bien cerradas al comprarlas, es garantía de frescura.
  • Siempre elige limones de color verde y que se sientan suaves al presionarlos, serán más jugosos y con el ácido perfecto.

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Historia de la Leche de Pantera

Este coctel marino es típico de los departamentos de Tumbes y Piura, zona exclusiva del país donde podemos recolectar las conchas negras.

Esta especie solo se encuentra en los bosques de mangle y son recolectadas a mano. El nombre se relaciona por el color negro que aporta el molusco en la preparación.

Para la mayoría de noctámbulos jaraneros (fiesteros)  la Leche de Pantera es el desayuno «levantamuertos» por excelencia.

Aseguran que al tomarlo genera un desborde de energía que les permite continuar el día hasta luego caer en un descanso reparador.

Por otro lado, así como a su primo hermano la Leche de Tigre a la Leche de Pantera se le atribuyen poderes afrodisíacos. 

No olvides comentarnos tu experiencia al probarlo y compártelo con tus familiares y amigos. Muchas Gracias por un “ME GUSTA”.

A continuación te dejamos el enlace de otras recetas  con Pescados y Mariscos que te encantará probar:

ENSALADA DE LENTEJAS

Receta de Ensalada de lentejas

Como la gran mayoría de adolescentes, sufría cada vez que mi mamá decidía preparar Lentejas para el almuerzo.

No quedaba más remedio que comerlas, hasta que un día una amiga nutricionista me enseñó a preparar Ensalada de Lentejas, una muy sabia y exquisita forma de consumir esta legumbre sin padecer en el intento. 

Receta de Ensalada de lentejas
Ensalada de lentejas

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Con el tiempo entendí que los argumentos que usaba mi madre sobre lo nutritivas y buenas para el cerebro que son las lentejas, para convencerme de comerlas, son totalmente ciertas.

Además de ser una fuente de energía, aportan antioxidantes, vitaminas y proteínas, contienen abundante hierro y calcio, por lo que son altamente recomendadas para la dieta infantil.

Por mi parte, lo que más me convenció fue su cero aporte de grasas, lo que hizo de la Ensalada de Lentejas una de mis favoritas para conservar la línea. 

Receta de Ensalada de lentejas
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Receta de Lentejas

Existen muchas variaciones de Ensalada de Lentejas, con o sin carne, con o sin carbohidratos, desde la más sencilla hasta las más complicada, lo que tienen en común es que son sabrosas. El día de hoy, vamos a compartir una receta sencilla y al alcance de todos los bolsillos. Sin más que argumentar sobre las lentejas, saquemos nuestra ensaladera y delantal, y alistémonos para preparar una rica Ensalada de Lentejas con atún aderezada con vinagreta de mostaza.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción40 min
Tiempo total50 min
Plato: Ensaladas
Cocina: Peruana
Keyword: alimento sano, comida light, comida nutritiva peruana, ensaladas, entrada fría, lentejas
Raciones: 6 personas
Calorías: 70kcal

Ingredientes

Ingredientes para la Ensalada de lentejas

  • 500 gramos de lentejas
  • 1 pimiento rojo grande cortado en cubitos
  • 1 tomate rojo grande picado en cubitos
  • 100 gramos de aceitunas negras tipo botija sin hueso picadas en cuadraditos
  • 200 gramos de maíz dulce cocido
  • 2 latas de atún al natural

Vinagreta de mostaza

  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijón
  • 2 cucharadas de jugo de limón

Elaboración paso a paso

Preparación de Ensalada de lentejas

  • Deja remojando las lentejas toda la noche en un recipiente con agua que las cubra por completo.
  • Al día siguiente, escurre el agua de remojo y coloca las lentejas en una olla con agua caliente y un poco de sal, cocina hasta que estén listas (aproximadamente 40 minutos). Sabrás que están listas cuando al presionarlas se sientan suaves.
  • Retira el agua de la cocción y pon las lentejas en la ensaladera, añade el pimiento, tomate, aceitunas, maíz dulce y el atún (escurre casi todo el agua en que viene enlatado). Mezcla bien todos los ingredientes.

Preparación de Vinagreta de mostaza

  • En un recipiente, con la ayuda de un tenedor o mezclador, mezcla el aceite de oliva con la mostaza, cuando están bien unidos, añade el vinagre y condimenta con sal y pimienta al gusto, vuelve a mezclar todo para que se integren.
  • Finalmente echa el jugo de limón y vuelve a mezclar hasta que quede uniforme.

Notas

Añade la vinagreta a la ensalada, mezcla todo muy bien, deja reposar por unos 5 minutos antes de servir.

Nutrition

Calories: 70kcal

Perfecto!! En corto tiempo hemos preparado una deliciosa ensalada de alto valor nutritivo, no hay mejor forma de engreír a la familia. ¡Buen provecho! 

Historia de la Ensalada de Lentejas

La Ensalada de Lentejas no tiene historia registrada, imaginamos que fue la mejor solución que alguna mamá creó para lograr que su familia las consumiera. 

Sobre la lenteja, sabemos que se considera una de las legumbres más antiguas de la humanidad, pues los primeros rastros de su cultivo son de hace más de 8,000 años en Israel.

En el antiguo Egipto era un plato para los reyes, pero durante la construcción de las pirámides también se le daban a los obreros para que tuvieran fuerza y energía para las obras.

En muchas regiones era considerada una comida “infame”, se debe a la referencia en la biblia de que Esaú vendió su progenitura por un plato de lentejas

Lo cierto es que, durante las épocas de hambruna que se pasaron en varios países de Europa fue la comida adoptada por ricos y pobres, consolidando así su lugar en la mesa familiar.


Si te ha gustado esta receta no olvides darle “ME GUSTA” y compartirla con tus familiares y amigos. Muchas Gracias!

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RACHI PERUANO

Receta de Rachi

Como Preparar Rachi en Casa

Ya sea como plato individual o acompañando unos ricos Anticuchos, desde que los probé por primera vez cuando tenía 10 años, soy una fiel consumidora de Rachi, siempre acompañado de mucho ají de huacatay o salsa de rocoto. ¡Que delicia!

Para quienes no habían escuchado de este plato. Rachi es el nombre quechua de una parte del estómago de la vaca conocido como Libro o Librillo, que limpiado a conciencia y exquisitamente sazonado se asa al carbón, lo que le da un sabor espectacular. ¡A comer!

Receta de Rachi
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Receta de Rachi

Preparar un sabroso Rachi es más sencillo de lo que podemos imaginar, además es muy económico y rendidor. El punto crítico, es conseguir una buena parrilla al carbón o leña y generar una brasa fuerte para darle el sabor ahumado pero sin quemarlo.

Sin más preámbulos, alistemos los utensilios que necesitaremos para esta receta: una olla mediana, un pedazo de pabilo, una plancha parrillera de metal sin huecos y un tazón mediano.

Ahora sí, ajustemos el delantal y manos a la obra!
Tiempo de preparación30 min
Tiempo de cocción20 min
Tiempo total50 min
Plato: Carnes
Cocina: Peruana
Keyword: Comida afroperuana, entrada caliente, plato a la parrilla, plato típico del Perú, Rachi
Raciones: 12 personas
Calorías: 240kcal

Ingredientes

Ingredientes para preparar Rachi

  • 1 kilo de libro o librillo de res
  • 5 ramitas de hierbabuena
  • 100 gramos de ají panca molido
  • 2 cucharadas de ajos molidos
  • 1 taza de vinagre rojo
  • 1 1/2 cucharadas de pimienta negra
  • 1 cucharada de achiote
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharadita de orégano en polvo
  • Sal al gusto
  • 06 hojas panca de choclo
  • 05 cucharadas de aceite
  • 05 cucharadas de agua

Para acompañar:

  • 06 papas cocidas cortadas en rodajas
  • 06 choclos (elote) sancochados
  • Salsa de Ají de tu preferencia

Elaboración paso a paso

Preparación previa de Rachi. Dos días antes:

  • Deja remojando el librillo entero en agua tibia toda una noche, esto para quitarle el intenso aroma y ablandarlo para la cocción.
  • En la mañana, coloca la olla con abundante agua en la hornilla, una vez caliente agrega el librillo, echa las ramitas de hierbabuena y 1 cucharada de sal y déjalo hervir hasta que esté bien cocido.
  • Una vez cocido, retira el librillo y lávalo con agua fría, limpiando bien todo residuo de grasa que haya quedado después de la cocción. Escurrir y secar el exceso de agua del lavado.
  • Corta el librillo en forma de cuadrados medianos y colócalo en un tazón.
  • En un tazón mezcla todos los condimentos: ají panca, ajos, vinagre, pimienta, achiote, comino y orégano, condimenta con sal al gusto.
  • Echa el 90% de esta mezcla (reserva aproximadamente 2 cucharadas) sobre el librillo cortado y mezcla para empaparlo bien.
  • Tapa el tazón y deja reposar en la refrigeradora hasta el día siguiente. Guarda también el aderezo que reservamos.

El día de preparación del Rachi:

  • Una hora antes de empezar a prepararlo, retira de la refrigeradora el Rachi sazonado y el tazón con el aderezo reservado.
  • Enciende las brasas, mientras esperas a que se ponen bien rojitas, preparamos nuestra brocha y sazón para “pintar” nuestro Rachi durante la cocción.
  • Agrega al aderezo que guardaste, 5 cucharadas de agua y 5 cucharadas de aceite, mezcla bien.
  • Junta las hojas de choclo (panca) y anuda bien en la parte superior con el pabilo, luego con el cuchillo corta las pancas a lo largo, formando tiras delgadas. Sumerge la brocha en el tazón con la mezcla que acabas de preparar.
  • Una vez que la brasa esté lista, coloca encima la plancha parrillera y salpica encima un poco de aceite, deja que caliente un par de minutos antes de empezar a dorar el Rachi.
  • Echa porciones de Rachi sobre la parrilla, salpica por encima con la mezcla de aderezo usando la brocha de choclo y déjalo dorar dando vueltas constantemente para que sea uniforme. Este proceso es muy rápido pues ya está cocido, ten mucho cuidado de que no se queme.
  • Mientras tanto, en un costado de la plancha también puedes dorar las rodajas de papa cocida.

Notas

Una vez listo el Rachi, sirve con rodajas de papa doradas y trozos de choclo sancochado. Si gustas también puedes acompañar con una ensalada fresca con aliño de limón. No olvides tener a mano salsa de ají y cremas a tu gusto. BUEN PROVECHO!

Nutrition

Calories: 240kcal

3 Secretos para hacer un delicioso e inolvidable Rachi.

Tips y Consejos

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  • Este plato se debe servir caliente, de lo contrario pierde su sabor.
  • Si compras librillo precocido solo se cocina 10 minutos con la hierbabuena y sal.
  • Si no consigues achiote para el aderezo, puedes usar pimentón en polvo o aderezo colorante con base de este ingrediente.

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Historia del Rachi

El Rachi cuyo origen se remonta a la época colonial, es después de los Anticuchos, el más popular de los platos de comida rápida que podemos encontrar en las picanterías, “carretillas ambulantes” o ferias gastronómicas de comida típica peruana.

Como ya habíamos comentado, como herencia de nuestros antepasados afroperuanos, nuestro país tiene muchos platos elaborados con la menudencia o vísceras de animales proveedores primarios de carne, entre los cuales destaca este plato y que junto con los Anticuchos son “un infaltable” en las parrilladas familiares, reuniones con amigos o para vender en actividades de recaudación de fondos (kermeses, tómbolas).

Hoy en día, aún podemos ver algunos puestos ambulantes (carretillas en la calle) ubicados en sitios estratégicos (cerca a colegios, universidades o canchas deportivas), donde se vende “al paso” la porción de Rachi en hojas de choclo (panca) con papa, mote o choclo sancochado.

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CONCHITAS A LA PARMESANA

Receta Conchitas a la Parmesana

Como Preparar Conchas a la Parmesana

Para mi gusto, no hay mejor piqueo o entremés caliente marino que las Conchitas a la Parmesana, en especial si eres amante del queso como yo. El sabor resultante al mezclar la concha con queso y limón es exquisito.

Al probarlo te sorprenderá que a pesar de estar gratinado por fuera, sentirás la frescura que aporta la conchita sumergida en el queso. Es muy sencillo de preparar y aquí tienes la receta.

Receta Conchitas a la Parmesana
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Receta de Conchitas a la Parmesana

La Concha de Abanico tiene dos partes comestibles, la central carnosa de color blanco y el coral que es como un apéndice de color naranja y crema, este último tiene un sabor particular y fuerte, por eso algunas personas prefieren quitarlo antes de consumirlas.
La principal recomendación para preparar este plato es conseguir conchas de abanico súper frescas (bien cerradas) y no pasarnos en la cocción porque quedarían como chicle y ya no serían agradables.
Al momento de comprarlas, pide al encargado de la pescadería o supermercado que las limpien pero dejándolas pegadas a la concha y de acuerdo a tu gusto, que le quiten el coral o no.
Necesitaremos una fuente rectangular de pyrex o metal.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción5 min
Tiempo total15 min
Plato: Pescados y Mariscos
Cocina: Peruana
Keyword: conchitas a la parmesana
Raciones: 10 personas
Calorías: 340kcal

Ingredientes

  • 3 docenas de conchas de abanico limpias
  • 200 gramos de queso parmesano rallado
  • 250 gramos de mantequilla con sal
  • 1 frasco pequeño de Salsa Inglesa
  • Sal y pimienta al gusto
  • Jugo de 5 limones

Elaboración paso a paso

  • Calienta el horno a 250° centígrados, si tiene función de gratinado actívala.
  • Corta la mantequilla en cubitos no muy gruesos.
  • Coloca las conchitas en la fuente y sazona cada una con sal y pimienta, a continuación coloca encima un cubito de mantequilla, una gota de salsa inglesa y unas 4 o 5 gotas de limón.
  • Luego cubre cada conchita con el queso parmesano.
  • Finalmente lleva la fuente al horno y cocina hasta que el queso se haya gratinado formando una costra dorada (aproximadamente 3 a 5 minutos dependiendo del tamaño de las conchitas).

Nutrition

Calories: 340kcal

Aquí te dejamos unos buenos consejos para preparación de las Conchitas a la Parmesana.

Tips y Consejos

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  • Para garantizar un sabor de película, siempre usa mantequilla y queso parmesano de buena calidad.
  • Las conchitas deben ser del mismo tamaño, para que se cocinen parejo, caso contrario las más chicas quedarán secas y chiclosas.

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Cuando están listas, retira la fuente del horno y deja enfriar unos 5 minutos antes de servir, recuerda que por dentro estarán más calientes que el exterior.

Al servir, puedes colocar en la mesa un recipiente con jugo de limón para aquellos comensales que gusten agregar un poco más en sus conchitas.

Ahora a disfrutar este riquísimo plato, no sin antes advertirte que las conchas de abanico son consideradas afrodisíacas.

Historia del origen de las Conchitas a la Parmesana

Existe poca información sobre el origen de las Conchitas a la Parmesana, de lo que hemos podido averiguar, este plato podría ser resultado de la fusión con la cocina italiana, imaginamos que esta teoría se basa en el uso del queso parmesano, pues este tipo de queso no es oriundo de nuestras tierras sino de Parma, Italia.

En fin, a quien se le haya ocurrido la idea de experimentar con este plato, bendito sea, pues creó una exquisitez que aprenderemos a preparar con la receta e instrucciones que damos a continuación.

Espero que luego de probarlo, este plato se convierta en uno de tus favoritos. Coméntanos sobre tu experiencia al prepararlo y compártelo con tus familiares y amigos amantes de la cocina marina.

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ROCOTO RELLENO

Receta de Rocoto Relleno

El Rocoto Relleno es un plato que todo amante del picante debe probar. Su principal ingrediente el rocoto, es una de las tantas variedades de ajíes (chile) que son nativos de nuestro país.

Este plato mezcla deliciosamente los sabores de un relleno a base de carne, con un picante que no quema en la boca como otros ajíes y que al saborearlo sientes un punto dulce que lo hace exquisito. ¡Vamos a prepararlo!

Receta de Rocoto Relleno
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Receta de Rocoto Relleno

Preparar un riquísimo Rocoto Relleno es más fácil de lo que piensas, los dos trucos principales son escoger los rocotos más brillosos y lisos que encuentres, es decir, ni una arruga en el exterior y luego limpiar bien de su interior las semillas y venas que son la fuente de su picor.
Tiempo de preparación30 min
Tiempo de cocción15 min
Tiempo total45 min
Plato: Entradas
Cocina: Peruana
Keyword: comida de Arequipa, comida picante, rocoto
Raciones: 12 personas
Calorías: 160kcal

Ingredientes

  • 12 Rocotos bien rojos y frescos
  • 400 gramos de Queso Fresco punto de sal medio cortado en láminas gruesas
  • 6 Papas blancas grandes sancochadas y peladas
  • 4 Huevos frescos
  • 1 taza de Leche evaporada
  • 6 cucharadas de azúcar

PARA EL RELLENO:

  • 600 gramos de carne de bistec molida o picada finamente
  • 200 gramos de cebolla roja finamente picada
  • 100 gramos de maní tostado y molido
  • 100 gramos de Aceitunas negras sin pepa
  • 100 gramos de pasas rubias
  • 4 Huevos sancochados (cocidos)
  • 2 cucharadas de ají panca molido
  • 1 cucharadita de ajos molidos
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 1/4 cucharadita cucharadita de comino
  • 1/4 de taza de aceite vegetal
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • Lava bien los rocotos y corta la parte superior de cada uno, aproximadamente un dedo, dejando el tallito, estos serán las tapitas del rocoto ya relleno (ver la foto al inicio del artículo).
  • Saca el corazón que contiene las semillas y las venas alrededor de las paredes, usa una cuchara y ten mucho cuidado de no romperlo.
  • Llena la olla con agua, agregas 2 cucharadas de azúcar y colocas los rocotos y las tapitas, una vez que rompe el hervor, los escurres y repites el proceso 3 veces, agregando las 2 cucharadas de azúcar cada vez. De esta forma se blanquea el rocoto, su función es reducir el picor.
  • Luego de la tercera hervida, retira los rocotos y déjalos en un bol con agua fría mientras hacemos el relleno, así mantienen su textura.

AHORA VAMOS CON EL RELLENO:

  • Coloca en la sartén el 1/4 de taza de aceite vegetal, una vez caliente incorpora la cebolla, el ajo y el comino, dóralos hasta que la cebolla esté transparente (aproximadamente 5 minutos).
  • Agrega la carne, el ají panca, el orégano, el maní, la pimienta y sal al gusto, mezcla todo muy bien para que los sabores se impregnen entre sí y el color sea uniforme. Dejarlo en fuego medio hasta que la carne este cocida y no haya líquido en la sartén (aproximadamente 10 minutos).
  • Mientras tanto escurre las pasas y pícalas en cubitos, haz lo mismo con las aceitunas y los huevos sancochados.
  • Cuando la carne está lista, incorpora las pasas, aceitunas y los huevos duros y mezcla bien.

CON EL RELLENO LISTO, PODEMOS ARMAR NUESTROS ROCOTOS:

  • Con una cuchara mediana llena cada rocoto con el relleno hasta el tope, agrega una lámina de queso fresco encima y cúbrelo con su tapita.
  • Corta las papas sancochadas en rodajas y colócalas en el fondo del pyrex.
  • Bate los 4 huevos frescos con la leche y sazona con sal y pimienta.
  • Finalmente, acomoda los rocotos en el pyrex sobre la base de papas y antes de ponerlos al horno báñalos con la mezcla de huevos.
  • Calienta el horno a 200 grados centígrados y hornea por 15 minutos hasta que se derrita el queso y se vean dorados.
  • Sepáralo en porciones y sírvelo calientito, cada rocoto debe tener su base de papa.

Nutrition

Calories: 160kcal

SI quieres unos Rocotos rellenos aún más deliciosos, aquí abajo tienes 3 interesantes consejos para aprovecharlos. ¡Buen provecho!

Secretos y consejos para un exquisito Rocoto Relleno

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  • Los rocotos rojos son los mejores para hornear y mientras más grandes pican menos.
  • Si no usas carne molida, debes picarla en trozos bien pequeños para que el relleno tenga buena textura.
  • Para dar más color a tu mesa puedes usar un par de rocotos de cada color (rojo, amarillo y verde).

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Historia del Rocoto Relleno

La historia del origen de este plato tiene dos versiones, una de ficción y otra más cercana a la realidad. 

La primera de ellas la encontramos en un cuento publicado por el escritor peruano Carlos Herrera, llamado “Historia de Manuel de Masías, el hombre que creó el rocoto relleno y cocinó para el diablo”, en el que narra como Manuel Masías un conocido cocinero arequipeño del siglo XVIII, se obsesionó con explotar las posibilidades culinarias del rocoto, debido a que la comida favorita de su padre era una sopa con rocoto, carne y cebollas que hacía llorar a quien lo comía, luego de años de experimentar creó lo que hoy conocemos como Rocoto Relleno.

Años más tarde la hija de Manuel falleció y su alma fue secuestrada por el Diablo, entonces para recuperarla tuvo que hacer un pacto con él. El reto era como menciona el cuento “prepararle una gran cena que le llene la panza hasta la saciedad total” y entre los platillos servidos incluyó el Rocoto Relleno.

Según el cuento, Manuel logró su objetivo, es decir, salvar el alma de su hija Delphine y como logro adicional salvó también al Diablo convirtiéndolo en un ángel nuevamente.

La otra versión es que desde años inmemoriales ya existía este plato y era servido en las picanterías de las zonas rurales de la sierra, luego con la colonia fue adoptado por la burguesía y se convirtió en el plato típico de Arequipa.

Listo, ahora ya puedes engreír a tu familia y amigos con este delicioso plato. Si te ha gustado comparte nuestro link para que más personas aprendan a prepararlo y disfrutarlo. ¡Buen provecho!

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