ENSALADA DE BETARRAGA

La Ensalada de Betarraga es un plato consumido a nivel mundial y por ello, existen gran cantidad de versiones de esta rica receta. Los peruanos hemos adoptado esta deliciosa ensalada entre nuestros platos, transformando a nuestro propio estilo y gusto gastronómico. La Betarraga es un tubérculo muy sabroso y nutritivo, que cede a esta ensalada su característico color morado.

Receta de Ensalada de Betarraga

Ensalada de Betarraga

Una rica Ensalada de Betarraga es especialmente muy buena para tu salud. Este tubérculo tiene muchas propiedades y nutrientes que te ayudarán a mejorar tu salud o prevenir enfermedades. Las principales características que podemos destacar son: La Betarraga desintoxica, regula la presión, combate el estreñimiento, es un buen antioxidante y regenerador, alivia molestias de la menopausia y fortalece el sistema inmunológico

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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Total:30 minutos
Comensales: 4 personas
Autor: Comidas Peruanas

Ingredientes para la Ensalada de Betarraga:

  • 2 atados de betarraga
  • 1 taza de azucar
  • 1 taza de vinagre blanco
  • 1 cebolla blanca

Instrucciones

Para preparar está fácil y rápida Ensalada de Betarraga en 4 pasos sólo tienes que seguir estas instrucciones:

  1. Cocina las betarragas con la cáscara (piel) en agua hasta que cubra y reserva una taza del líquido
  2. Pelas las betarragas y córtalas en rodajas
  3. Coloca en una olla el líquido de las betarragas, el vinagre y el azúcar. Agrega las betrragas en rodajas y cocínalas a fuego medio por unos minutos hasta que el agua empiece a hervir
  4. Luego déjalas enfriar, escúrrelas, colócalas en un plato y decóralas con cebolla blanca en rodajas
  5. Para terminar agrega un chorrito del líquido donde herviste las betarragas, el vinagre y el azúcar

Ahora ya sabes como preparar esta deliciosa, rica, nutritiva Ensalada de Betarraga, pero tengo DOS SECRETOS que quizás no conoces, Si quieres saberlo, es muy fácil, tienes que hacer algún social en los botones de abajo 😉


  1. Primer secreto: Esta Ensalada de Betarraga sirve perfectamente para acompañar carnes o para servirla como entrada
  2. Segundo secreto: Además esta Ensalada de Betarraga se puede guardar durante varios días (2-3 máximo) pero siempre con el líquido cocinado

¿Te ha gustado? Sí, ¡que bueno! Entonces te pido que… ¡COMENTES Y COMPARTAS! esta deliciosa receta de Ensalada de Betarraga 🙂

Si quieres aprender a preparar más ensaladas peruanas, aquí te dejo una lista de nuestras mejores recetas :):

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